Polpa de fruta integral e asséptica na Industria Alimentícia

A polpa de fruta integral é extraída diretamente da fruta, mantendo suas características nutricionais, aroma, cor e sabor originais, sem adição de conservantes ou aditivos artificiais.

Já o processo asséptico permite que a polpa seja armazenada e transportada em temperatura ambiente, sem a necessidade de refrigeração, graças ao envase em ambiente estéril e à embalagem especial que protege contra contaminações.

Esse diferencial assegura que a indústria alimentícia tenha acesso a uma matéria-prima saudável, estável e pronta para uso imediato em diferentes aplicações.

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Benefícios da polpa de fruta integral e asséptica

Contar com a polpa de fruta integral e asséptica da Villa Puree na sua indústria alimentícia traz diversas vantagens:

• Sabor e nutrientes preservados: mantém o sabor natural e as propriedades nutricionais da fruta por mais tempo.
• Praticidade e economia: elimina a necessidade de congelamento, reduz custos logísticos e facilita o armazenamento.
• Sem conservantes: ideal para atender à crescente demanda por alimentos mais saudáveis e naturais.
• Eficiência na produção: dispensa etapas como descascar, cortar e processar frutas frescas, agilizando a linha produtiva.
• Sustentabilidade: aproveitamento de frutas de refugo, evitando desperdício e prolongando o ciclo de vida da matéria-prima.
• Versatilidade de uso: aplicável em laticínios, bebidas, sucos, sorvetes, panificação e confeitaria.
• Valor agregado: confere ao produto final maior qualidade, durabilidade e aceitação no mercado.

Onde a polpa de fruta integral e asséptica pode ser usada na indústria alimentícia?

As polpas da Villa Puree são versáteis e se adaptam a diferentes segmentos:

• Indústria de laticínios: enriquecem iogurtes, queijos e sobremesas, mantendo sabor autêntico e textura consistente.
• Bebidas e sucos: ideais para sucos, smoothies, chás e bebidas funcionais, oferecendo cor vibrante e sabor natural.
• Confeitaria e sorvetes: utilizadas em recheios, caldas, bolos e sorvetes, agregam frescor e intensidade de sabor.
• Sobremesas e produtos funcionais: perfeitas para mousses, tortas, barras de cereais e formulações antioxidantes ou energéticas.
• Molhos e geleias gourmet: proporcionam inovação e qualidade diferenciada em receitas exclusivas.

Valorize a naturalidade, segurança e praticidade na sua indústria

Por que Villa Puree se tornou referência em polpa de fruta integral e asséptica?

A Villa Puree se destaca pelo cuidado em cada detalhe do processo produtivo. Desde a seleção de frutas frescas até o envase asséptico, cada etapa é planejada para garantir qualidade, sabor e segurança.

Além de seguir rigorosos padrões de higiene e qualidade, aliamos tecnologia e sustentabilidade, utilizando frutas de refugo que ainda estão em perfeitas condições, mas seriam descartadas para consumo de mesa.

Isso resulta em uma polpa de fruta sem conservantes que atende às exigências da indústria alimentícia moderna.

Processo de fabricação da polpa de fruta da Villa Puree

1. Escovação:limpeza inicial das frutas com escovas e jatos de água.
2. Controle de qualidade manual: inspeção detalhada para eliminar resíduos ou frutos impróprios.
3. Limpeza completa e automatizada: remoção de cascas, sementes e partes indesejadas.
4. Pasteurização: tratamento térmico configurado conforme a fruta, sem perda de sabor ou nutrientes.
5. Envase asséptico: embalagem em ambiente estéril, garantindo qualidade e estabilidade em temperatura ambiente.

Saiba mais sobre o processo completo clicando aqui.

Conte com a Villa Puree!

Se a sua indústria busca qualidade, praticidade e inovação, a Villa Puree é a parceira ideal para fornecer polpa de fruta integral e asséptica.

Entre em contato com a Villa Puree e descubra como nossas polpas integrais e assépticas podem melhorar seus produtos alimentícios.

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